洋蔥燜牛仔骨

我自細鍾意整野食

煮野食就好似做實驗咁

有時隨意加減一下材料

就會變成吳同味道

淨係幻想製成品個味道就已經非常刺激

而家有自家實驗室

我更加可以為心愛既人做吳同既實驗

老公非常咀叼

煮飯俾佢食簡直係一項挑戰

好彩到目前為止佢都鍾意食我煮既餸^^

洋蔥燜牛仔骨好易整

weekend 燜好擺雪櫃

放工返黎加熱就食得

材料︰

洋蔥 4個
水 1L
牛肉高湯粒  4粒
牛仔骨 1kg
黑胡椒碎  1大匙
鹽 適量
牛油 20g

做法︰

1. 洋蔥切條。鍋中下10g 牛油煮溶，加洋蔥炒至變軟及轉金黃色。
2. 加入1L清水及4粒牛肉高湯粒，煮滾後轉小火加蓋燜半小時。
3. 牛仔骨切大塊。易潔鑊下10g牛油煮溶，下牛仔骨煎至兩面金黃。
4. 洋蔥湯煮好後加牛仔骨及黑胡椒，煮滾後用小火加蓋燜1小時至軟。加適量鹽調味。

註︰

• 可用普通食油炒洋蔥及煎牛仔骨，不過用牛油比較香。
• 沒有牛仔骨用牛肋條或牛肋骨亦可。
• 燜好後會有很多汁，可加少許生粉或麵粉煮至汁杰配意粉或薯蓉食用。

我用的牛肉高湯粒