夏天海鮮特別多，我們家兩人都是海鮮怪
我一有時間就會買海鮮加菜
搞笑的老公有一天夾著一隻蒸鮑魚，忽爾說了句︰好似而家成日食好野......
傻瓜！因為我愛你，所以才會費盡心思給你弄一桌好菜啊！
看著你開心的吃，就是我感覺最幸福的時候~~
材料︰
扇貝 - 4隻 (上面照片只有三隻，因為有一隻被我吃了)
蒜頭 - 4粒
豆豉 - 1大匙
豉油、蔥、油 - 適量
做法︰
小心洗淨扇貝上的沙及污物，排放好碟上。
接著把蒜頭切碎成蒜蓉
很多人會覺得將蒜頭的皮撕開很麻煩，其實有捷徑的
先用刀的側面拍一下蒜頭，蒜肉就會露出來
快速的把蒜衣全部退出來
抓一把豆豉，用水略洗，與蒜頭一起切碎
平均灑在扇貝上
燒熱一鍋水，放入扇貝後用中火蒸大約7-8mins
蒸好後灑上蔥花，淋豉油
另外煮滾少許食油，淋上扇貝面即成
Tips︰
- 街外清蒸海鮮的美味秘訣就在最後淋上滾油的剎那。當蔥油被滾油迫出來，那香氣就會把海鮮的腥味提升為鮮味。
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