我幾乎每次都會選吃雜錦拌飯
煮這個飯很簡單，不過很考刀工呢！
光是洗洗切切的工夫就很花時間
可是這個飯卻給老公嫌棄，他說不喜歡吃辣........
我問他為什麼不吃辣但吃麻辣雞煲
他說因為雞煲的白飯不辣
什麼歪理 -_-||
我看主要原因是這個飯太多蔬菜吧！
材料(二人份)︰
雞蛋 - 3隻
甘筍 - 1條
牛肉 - 500g
菠菜 - 500g
小冬菇 - 10隻 (大的用5隻)
調味︰
麻油
鹽
糖
豉油
韓式辣醬
做法︰
冬菇預先浸軟去蒂切絲。甘筍及牛肉也要切絲。
菠菜洗淨連莖放入熱水灼熟。
扭乾水切段後拌入適量麻油及豉油。
一隻蛋打散落平底鍋煎成簿蛋皮，然後切成幼絲。
依次將牛肉、甘筍及冬菇下平底鍋分開炒熟。用鹽、糖調味。
大碗盛好飯，將各種配料整齊排好，加上一隻半熟煎蛋即可。
吃時加入韓式辣醬拌勻。
我用的韓式辣醬
Tips:
- 喜歡的話用其他配菜也可以，沒有一定標準。
- 基本上辣醬已有味道，所以配菜加點鹽已可。
- 我由頭至尾只用了一隻平底鍋去烹調，如跟足我的步驟，中途鍋子也不用洗！
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